食品安全是維護公眾健康的基石,而在嬰幼兒成長的黃金階段,飲食安全更是不可小覷的守護線。奶粉,作為嬰幼兒日常營養(yǎng)的主要來源,其安全性更是至關(guān)重要的。
嬰幼兒奶粉和乳制品在飼養(yǎng)環(huán)境、生產(chǎn)用水、加工生產(chǎn)等環(huán)節(jié),可能會引起亞硝酸鹽和硝酸鹽的污染。而嬰幼兒食用過量的亞硝酸鹽,可能會引起頭痛、腹痛、皮膚黏膜發(fā)紺、呼吸困難等中毒癥狀,嚴重時可能危害到生命。因此,嬰幼兒奶粉中亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的精準檢測十分重要。
參考國標
GB5009.33-2016《食品安全國家標準食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》中的第一法-離子色譜法。
實驗設備
CIC-D300+智能雙通道離子色譜儀
CIC-D300+智能雙通道離子色譜儀,兼具陰陽雙通道獨立運行、整機恒溫設計、三合一智控等功能,工作效率跨級提升,并基于人工智能和大數(shù)據(jù)算法新增智能化板塊,是實驗室智能助手!
雙通道隨意搭配,一鍵雙檢,省時省力
多點加熱、多點溫度監(jiān)測設計,實現(xiàn)整機恒溫
專屬智能識別模塊,一秒開啟實驗
儀器生命體征監(jiān)控,智能報警、故障自查
提前預知 自我保護機制
三合一智能操控系統(tǒng),移動端+客戶端+觸控系統(tǒng)智能交互
實驗操作
提?。悍Q取2.5g(精確到0.01g)樣品,置于100mL具塞錐形瓶中,加水約80mL,搖勻,超聲30min,取出放置至室溫,定量轉(zhuǎn)移至100mL容量瓶中,加入3%乙酸溶液2mL,于4℃放置20min,取出放置至室溫。溶液經(jīng)濾紙過濾,取上清液備用。
凈化:取上述備用的上清液約15mL,通過0.45μm水性濾膜針頭過濾器、C18柱,棄去前面3mL,收集后面洗脫液待測。凈化小柱使用前需進行活化,活化過程為:C18柱(1.0cc)使用前依次用10mL甲醇、15mL水通過,靜置活化30min。Ag柱(1.0cc)和Na柱(1.0cc)用10mL水通過,靜置活30min。
色譜條件
實驗結(jié)果
標準譜圖
△標準曲線疊加譜圖
重復性譜圖
△0.2mg/L標準溶液重復性測試譜圖
線性關(guān)系
△標準曲線:硝酸根與亞硝酸根r值均在三個9以上,線性良好
樣品及樣品加標測試
加標回收率
NO2 加標測試結(jié)果
NO3 加標測試結(jié)果
△加標回收率為 92.3-102.8%,測試準確性好
本文參考國家強制標準GB5009.33-2016《食品安全國家標準食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》中的第一法-離子色譜法,使用盛瀚CIC-D300+離子色譜,對奶粉中亞硝酸鹽和硝酸鹽進行檢測。
實驗結(jié)果表明,NO2在0.02 mg/L-0.2 mg/L,NO3在0.2 mg/L-2.0 mg/L,目標物的標準曲線相關(guān)系 數(shù) R大于 0.9995,0.2 mg/L濃度下平行七次 RSD為0.58%-0.67%,加標回收率為 92.3-102.8%,實驗結(jié)果完全滿足國標要求,且穩(wěn)定可靠,線性和重復性好。
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